Тарталетки для салатов 24 шт., 96 г

Тарталетка диаметром 65 мм – это миниатюрная основа для закусок, приготовленная по уникальной рецептуре. Смесь пшеничной, рисовой муки и кукурузного крахмала даёт нежный хруст и рассыпчатую текстуру. Аналогов такого вкуса и формы на российском рынке нет. Корзинка подходит для ресторанов, кейтеринга и фуршетов.

• Увеличенный диаметр 65 мм: Вместимость корзиночки достигает 40–50 грамм начинки. Этого объёма хватает для полноценной порции паштета, салата с креветками, ягодного мусса или сливочного сыра. Высота бортика 15–20 мм удерживает сочные наполнители внутри.
• Облегчённое тесто: Вес самой тарталетки всего 4–5 грамм. Благодаря низкому весу корзинка не перебивает вкус начинки и остаётся незаметной на языке. Соотношение теста и содержимого сбалансировано для дорогих ингредиентов, таких как икра или тартар из тунца.
• Уникальная рецептура: Ручная формовка на специальном оборудовании создаёт тонкие стенки, которые не темнеют и не подгорают. Рисовая мука и крахмал добавляют лёгкости, а растительное масло вместо маргарина делает вкус нейтральным. Тесто подходит для любых начинок – от солёных до сладких.
• Ручная работа: Каждая корзиночка сформована вручную, поэтому края получаются ровными, а донышко без трещин. Такой подход гарантирует стабильное качество, которое сложно добиться на массовом конвейере.

Для ресторанов и фуршетов: Эти тарталетки решают задачу порционной подачи без потери презентабельности. Шеф-повара используют их для аперитивов, дегустационных сетов и банкетных линий. Тонкое тесто не пересыхает в течение часа и остаётся хрустящим. Корзинки одинаково хорошо держат паштетную массу, ягодный конфитюр, мусс из фуа-гра или сливочный сыр с зеленью. Благодаря уникальному составу и ручной формовке, вы получаете продукт, которого нет у конкурентов. Удивите гостей не только начинкой, но и идеальной основой для неё.